Dalca sayur sempoi

bahan-bahan

500 gram ayam (kepak,kaki, leher dan tulang2 yg ada)
500 ml santan cair
1 peket rempah kari daging
1 tangkai daun kari
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia
sedikit jus asam jawa
1 sudu besar cili kisar
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
garam dan gula secukup rasa

sayur-sayuran

1 batang karots
1 biji ubi kentang
1 biji terung
3 biji cili hijau
sedikit kacang panjang

cara memasak

• tumiskan bawang merah, bawang putih sampai agak garing. Masukkan daun kari, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
• Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn sedikit air asam jawa dan cili kisar. Masak sampai keluar minyak.
• Masukkan ayam. Biarkan seketika sampai ayam mesra dengan rempah.
• masukkan santan dan kentang.
• bila mendidih masukkan segala mcm sayur. biar mendidih sekejap baru padamkan api.