home made tau fu fah

Pertama kali buat taufu fah sendiri. Resepi ni aku ambil dari pn Noraini (kelas kek). Alhamdulilah nampaknyer menjadi gak tau fu fah ni.

bahan-bahan

• 1 liter air kacang soya
• 2 helai daun pandan
• 1/3 sudu teh GDL (beli kat kedai peralatan bakery)
• 1/4 cawan air
• 500 gram gula
• 200 gram air
  

cara membuat

• Masak air kacang soya sampai mendidih
• bancuh garam buah-buahan (GDL) dengan 1/4 cawan air
• tuangkan ke dalam periuk dan kacau sebati
• tutup periuk rapat-rapat. Rehatkan selama 1 jam supaya ia mengeras.

• masak air gula dan daun pandan
• bila dah keras sendukkan tau fu fah tadi dengan senduk nipis supaya tak hancur. Makan bersama dengan air gula yg telah dimasak tadi